Wenn Land und Meer, wenn Küche und Herz aufeinandertreffen
Das Restaurant “Il Corbezzolo” des Botania Relais & Spa ist von strahlender mediterraner Atmosphäre umgeben; während der Sommersaison werden Frühstück und Abendessen auf der herrlichen, einmaligen Terrasse im Freien serviert. Die Gerichte aus Meer und Land des Küchenchefs Giancarlo Lo Giudice stehen in perfektem Einklang mit der lokalen gastronomischen Tradition, bereichert durch die Innovationsfreudigkeit des Chefkochs; ein Großteil des verwendeten Gemüses stammt aus dem Garten des Relais oder von Erzeugern aus der Gegend. Eine raffinierte und leichte Küche, die perfekt mit dem Wellness-Konzept unseres Spas harmoniert.
Vom Gemüsegarten auf den Tisch: Qualität und Frische aus nächster Umgebung.
Auf Ischia findet man die Tradition und die Natur bei Tisch. Im Botania Relais & Spa legen wir Wert auf regionale und saisonale Küche mit stets frischen und unverfälschten Produkten aus der Gegend. Vorzügliche Gerichte aus einheimischen Zutaten im Einklang mit dem Wechsel der Jahreszeiten und den Merkmalen der Gegend.
Auf der grünen Insel selbst gedeihen Zutaten, die von der Geschichte erzählen: vom Land bis hin zum Meer ermöglicht uns die Biodiversität sowie die delikate Balance der Geschmackszutaten mit Respekt für die Umwelt und Natur eine einzigartige kulinarische Reise.
Bereits früh morgens eine Fülle an Köstlichkeiten.
Das Frühstück ist der wichtigste Moment des Tages. Ein reichhaltiges, duftendes Büffet erwartet die Gäste jeden Morgen: hausgemachte Backwaren, Holzofenbrot, frisches Obst, auf der Insel erzeugte Marmeladen- und Honigsorten. Der Duft der liebevoll zubereiteten, ofenfrischen Produkte und das Lächeln des Personals, das sich um Ihre Wünsche kümmert, schaffen die Grundlage für einen wundervollen Tag. Angenehmer kann man ihn nicht beginnen.
Bei schönem Wetter wird das Frühstück unter der Laube zwischen Vogelgezwitscher und den Düften des Gartens am Pool serviert. Das Frühstück im Freien ist der Beginn eines heiteren Tages voller Tatendrang.
Luigi, der unangefochtene Protagonist unserer Zuckerbäckerei, bringt jeden Tag frische, duftende Backwaren auf den Tisch!
Gitterkuchen, Hefegebäck und weitere Köstlichkeiten, die nach alten kampanischen Rezepten zubereitet werden. Wahre Gaumenfreuden und Augenweiden, die das Frühstücksbüffet bereichern.
Die von Hand zubereiteten Speisen, die langsam gehen dürfen, sind leicht, lecker und verströmen einen unwiderstehlichen Duft, die einen zuckersüßen Morgen einleiten.
